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4
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Carpaccio aus Tomaten

Carpaccio aus Tomaten

25 min
Zeit:
104
kcal
Kalorien:
Health Score:
99 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Tomaten
150 g gelbe Cocktailtomaten
½ Bund Rucola
2 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
1 TL Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RucolaOlivenölOreganoTomateSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Auf Tellern rosettenförmig anrichten.
2.
Die Cocktailtomaten waschen, vierteln und auf den Tomaten verteilen.
3.
Den Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und ebenfalls auf die Tomaten legen. Mit Essig und Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Oregano bestreuen und vor dem Servieren noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben geröstetes Weißbrot dazu reichen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien104 kcal(5 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate5 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,8 g(9 %)
mehr
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