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Ceasar’s Salad mit Pilzen

Ceasar’s Salad mit Pilzen
292
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
250 g fettarmer Joghurt
1 TL Senf
2 EL Distelöl
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g rosa Champignons
1 säuerlicher Apfel
1 TL Zitronensaft
1 Kopf Endiviensalat
4 Scheiben Pumpernickel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
30 g frischer Parmesan im Stück
Kresse
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Zubereitungsschritte

1
Knoblauch schälen. Joghurt, Senf, Distelöl, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch dazupressen. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Apfel halbieren und entkernen, in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Endiviensalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Pumpernickel würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brot darin knusprig braten, salzen.
Einen Apfel vierteln und entkernen
Apfel in Spalten schneiden
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2
Salatzutaten, Brot und Kresse auf Tellern anrichten. Joghurt-Dressing darüber träufeln. und zum Schluß den Parmesan darüber hobeln.
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