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Cevapcici

Cevapcici
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Hackfleisch mit geschälten, fein gehackten Zwiebel; geschälten, zerdrückten Knoblauchzehe, gehackter Petersilie, Mehl, zerlassener Butter, Salz, Pfeffer und Paprika mischen. Einen geschmeidigen Teig kneten und diesen 15 Minuten ruhen lassen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen etwa 2 cm lange, dicke Würstchen formen. Mit Öl bestreichen und auf dem heißen Rost des Holzkohlengrills unter ständigem Wenden etwa 6 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit Öl bestreichen. Die gegrillten Cevapcici auf vier Spießchen verteilen und mit Weißkohlsalat, gehackten Zwiebeln und eingelegten roten Paprikaschoten servieren.

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