0
Drucken
0

Champignons mit Mozzarella

Champignons mit Mozzarella

Champignons mit Mozzarella - Aromatische Pilze mit würziger Füllung – toll als Vorspeise.

207
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g festkochende Kartoffeln
200 g Tomaten
150 g Zucchini
60 g Mozzarella
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
8 große Champignons
2 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
50 ml Gemüsebrühe
2 Scheiben Speck (20 g)
4 Basilikumblätter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in kochendem Wasser in etwa 20 Minuten bissfest garen. Pellen und klein würfeln.

2

Inzwischen Tomaten, Zucchini waschen, in sehr dünne Scheiben, Mozzarella in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel darin glasig dünsten. Herausnehmen.

4

Champignons säubern, Stiele fein würfeln. Thymian waschen, fein hacken.

5

Kartoffeln mit Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Mozzarella, Pilzwürfeln mischen, mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen. In die Pilze füllen. Pilze in eine Auflaufform stellen, Brühe zugießen. Im vorheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 20 Minuten überbacken.

6

Inzwischen Basilikum waschen, trockenschütteln. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Speck bei starker Hitze darin rundherum in 1–2 Minuten knusprig braten. Pilze mit Speck und Basilikum garnieren.

Top-Deals des Tages
Isosteel VA-9553 Isolierkanne mit Schraubverschluss, 1,0 L
VON AMAZON
Preis: 19,69 €
14,99 €
Läuft ab in:
TTLIFE Premium Silikon Küchenhelfer- Teigschaber klein, Schneebesen, Spoonula, Pfannwender, Teigschaber groß,Grillzange,Backpinsel - Hitzebeständige Küchenzubehör/BBQ set/Küchen Utensilien Set für Kochen und Backen
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
TTLIFE Premium Silikon Küchenhelfer- Teigschaber klein, Schneebesen, Spoonula, Pfannwender, Teigschaber groß,Grillzange,Backpinsel - Hitzebeständige Küchenzubehör/BBQ set/Küchen Utensilien Set für Kochen und Backen
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages