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Champignonsalat

Champignonsalat
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
250 g Champignons
2 EL Pistazien
Hier kaufen!1 TL Mandelmus
Hier kaufen!1 Msp. Ingwer
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 EL Zitronen
1 Prise Zucker
1 EL ganz feingehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die gut geputzten Champignons mit der Hand oder der Maschine sehr feinblättrig schneiden, Nüsse hacken. Ingwerpuder, Zucker und Kräuter mit Mandelmus und Mayonnaise oder Öl/Essig vermischen und die Pilze gut damit durchschwenken.

2

Dieser Salat eignet sich als Mittelpunkt einer bunten Salatplatte oder auch zur Füllung von Tomaten, Pastetchen, Törtchen.

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