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Champignonsauce

Champignonsauce
10 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
125 g Champignons
Salz
1 EL Butter oder Margarine
1 Glas Weißwein oder Madeira
braune Mehlschwitze
1 TL gehackte glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die geputzten und gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden.

2

Butter oder Margarine in einem Topf erwärmen und Champignons weich dünsten. Mit Weißwein oder Madeira ablöschen, mit der Mehlschwitze auffüllen und etwa 15 Minuten sanft kochen lassen. Mit Salz abschmecken und mit Petersilie überstreut servieren.

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