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Champignonsauce

zu Kotelettes oder Fischfilet

Champignonsauce
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Champignons
Zitronensaft
2 EL Butter
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
süße Sahne
1 Bund gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Champignons gründlich säubern und in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. 

2

Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Pilze darin kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten unter Wenden schmoren. 

3

Nun die Sahne angießen und die Sauce unter gelegentlichem Umrühren bei milder Hitze 15-20 Minuten cremig einkochen. 

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