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Chateaubriand

Chateaubriand
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Fleisch sorgfältig enthäuten, waschen, abtrocknen, im Grillkorb befestigen und im vorgeheizten Gerät grillen, dann salzen und pfeffern. Das Fleisch muß innen noch rosa und saftig sein. Chateaubriand 10 Minuten warm gestellt ruhen lassen, dann erst anschneiden. Auf einer vorgewärmten Platte mit gegrillten Tomaten, Pilzen, Erbsen, Karotten und Spargel umlegen.

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