Chateubriand Rezept | EAT SMARTER
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ChateubriandDurchschnittliche Bewertung: 4.11531

Chateubriand

auf Bürgermeisterart

Rezept: Chateubriand
25 min.
Zubereitung
2 h. 25 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (31 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Zwei Chateaubriand-Stücke kalt waschen, trockentupfen und mit Öl tüchtig einreiben. In Alufolie einpacken und 2 Stunden ziehen lassen. 

2

Dann rasch auf sehr heißem, geöltem Grillrost pro Seite 6-8 Minuten grillen. Zuletzt salzen und pfeffern. 5 Minuten ruhen lassen, dann in schräge Scheiben schneiden.

3

Mit Kräuterbutter belegen. Mit Reis gefüllten, im Grill gegarten Paprikaschoten, mit Bratkartoffeln und Rührei garnieren.

Dazu reicht man eine Soße Bearnaise.