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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade

Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade
10 min.
Zubereitung
12 h. 10 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
200 g Mini-Mozzarellakugel
300 g Kirschtomaten
½ Bund Rucola ersatzweise Basilikum, ca. 40 g
Olivenöl bei Amazon bestellen200 ml Olivenöl extravergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Mozzarella-Kugeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und trocknen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Die Stiele etwas abschneiden. 

2

In die 4 Gläser die Mozzarellakugeln und die Tomaten mit der Rucola verteilen. Dann mit dem Öl auffüllen, über Nacht an einen kühlen Ort stellen und in maximal 2 Tagen verbrauchen. Erst beim Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

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