EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Chicken Sandwich
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Tomaten
- 80 g junge Spinat- und Rote-Bete-Blatt
- 4 Hähnchenbrustfilets á ca. 130 g
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stangen Baguette
- 4 EL Gewürzketchup
Zubereitung
1.
Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen. Anschließend in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat verlesen, waschen und trocken tupfen bzw. schleudern.
2.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, evtl. dünner klopfen, salzen, pfeffern und in einer Grillpfanne in heißem Öl 2-3 Minuten von beiden Seiten braten. Das Baguette der Länge nach aufschneiden, halbieren und mit Salat, Tomaten, Avocado sowie gebratenem Hähnchen belegen. Mit je einem EL Gewürzketchup beträufeln und auf Tellern servieren.
Ausgabe 02/24