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Chicorée-Orangen-Salat mit Walnüssen

Chicorée-Orangen-Salat mit Walnüssen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Chicorée
2 Orangen
1 EL Honig
3 EL weißer Balsamico
4 EL Nussöl
Salz
40 g gehackte Walnusskerne
Petersilienblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Chicorees waschen, putzen, den Strunk abschneiden und die Blätter klein schneiden. Die Orangen gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und das restliche Fruchtfleisch ausdrücken. Den Saft mit dem Honig, Essig und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Die Filets mit dem Chicoree und dem Dressing vermengen und mit Walnüssen und Petersilie bestreut servieren.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
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