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Chicorée-, Rüben-, Selleriesalat

Chicorée-, Rüben-, Selleriesalat
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Stangen Chicorée
3 Stangen Bleichsellerie
1 Apfel
1 gekochte Rote Rübe
Vinaigrette (aus Olivenöl und Weißweinessig)
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Zubereitungsschritte

1

Schneiden Sie die Chicorée in 2 cm dicke Ringe, den Sellerie in 1 cm dicke Stückchen. Den Apfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Rote Rübe würfeln, alles vermengen und die Vinaigrette darübergeben.

Zusätzlicher Tipp

Die Rote Rübe kann durch feingehackte Zucchinis ersetzt werden, die man vorher unter fließendem Wasser gut abbürstet und ungeschält läßt.

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