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Chicoreesalat

Chicoreesalat
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Chicorée
1 kernlose Mandarine
Sauce:
2 EL Crème fraîche
1 EL Konzentrat vom Orangensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
Jetzt kaufen!gehackte Haselnusskerne (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Die welken Chicon,eblätter entfernen den Chicoree halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden Den Chicoree waschen, zum Abtropfen auf ein Sieb geben und in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Mandarine schälen und in Spalten teilen.

2

Crème fraîche und Orangensaftkonzentrat verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Zutaten vermengen. Den Salat nach Belieben mit gehackten Haselnusskernen bestreut anrichten.

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