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Chicoréesalat mit Kiwi und Lachs

Chicoréesalat mit Kiwi und Lachs
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Chicorée
2 Kiwis
4 Scheiben Räucherlachs
Für das Dressing
4 EL Öl
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Chicorée gründlich waschen und in dünne Streifen teilen. Die Dressingzutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen und mit dem Chicorée vermengen.

2

Auf vier TeIlern anrichten. Kiwi schälen, in dünne Scheiben schneiden und über den Chicoréesalat anrichten. Mit je einer Scheibe Lachs garnieren und zügig servieren.

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