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Chinakohlsalat

Chinakohlsalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Chinakohl
2 große Möhren
4 EL Zitronensaft
Selleriesalz
Joghurt
4 EL Sahne
50 g Boursinkäse
1 TL scharfer Senf
1 zerdrückte Knoblauchzehe
2 EL feingehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Den Chinakohl putzen und in knapp kleinfingerdicke Streifen schneiden, rasch waschen und sehr gründlich abtropfen lassen.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
2

Die Möhren putzen, waschen und mit der groben Rohkostreibe reiben. Chinakohl und Möhren mischen, mit Zitronensaft und Selleriesalz marinieren.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
3

Aus Joghurt, Sahne, Käse, Senf, Knoblauch und etwas Petersilie eine schmackhafte Salatsauce rühren, über den Salat gießen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen.

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