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Chinakohlsalat mit knusprigem Bacon und pink Grapefruit

Chinakohlsalat mit knusprigem Bacon und pink Grapefruit
160
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 haucdünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
1 Grapefruit
kleiner Chinakohl
Apfelessig3 EL Apfelessig
Jodsalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 TL Haselnussöl
Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

1. Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig auslassen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

2

2. Grapefruit dick schälen, Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Chinakohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
3

3. Apfelessig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unterrühren. Grapefruitfilets, Chinakohl und Bacon auf Tellern anrichten. Schnittlauchdressing darüberträufeln.

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