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Chinakohlsalat mit Mungosprossen

Chinakohlsalat mit Mungosprossen
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Mungosprossen 30 Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren, in ein Sieb abgießen, im Eiswasser abschrecken, abgießen und abtropfen lassen.

2

Anschließend die Mungosprossen, den Chinakohl, die Frühlingszwiebeln, die Karotten, die Sonnenblumenkerne und die Umeboshipflaumen in einer Schüssel anrichten. Dann Reisessig, Sojasauce, Öl und Honig verrühren und den Salat damit vermischen.

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