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Chinesischer Reissalat

Chinesischer Reissalat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Tassen Langkornreis
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g Cervelatwurst
10 grüne, mit Paprika gefüllte Oliven
100 g Senfgurke
4 EL Weinessig
1 Prise Zucker
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 hartgekochtes Eier
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis waschen und in 4 Tassen gesalzenem Wasser körnig kochen. Cervelatwurst in Streifen schneiden und unter den abgekühlten Reis geben.

2

Den geputzten Chinakohl streifig schneiden und mit den Oliven und den gehackten Senfgurken unterheben.

3

Essig mit Pfeffer, Zucker, Olivenöl und zerdrückter Knoblauchzehe mischen und darübergießen.

4

Mit in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln und Eivierteln garniert servieren. Am Tisch umwenden.

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