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Chinesischer Rotbarsch

Chinesischer Rotbarsch
20 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Fischfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

In große Würfel schneiden und in Mehl wenden.

2

In heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten braun braten.

3

Anschließend warm stellen. Zwiebeln schälen und würfeln und in der gleichen Pfanne glasig dünsten.

Champignons blättrig schneiden, mit den Bambussprossen hinzufügen und mitdünsten lassen, bis die Pilze weich sind.

4

Restlichen Zutaten, außerPetersilie, verrühren und dazugeben. Kurz aufkochen lassen, eventuell nachwürzen und alles über den Fisch geben.

Vor dem Servieren mit reichlich feingehackter Petersilie bestreuen.

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