EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Chutney aus Banane
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Bananen
- 2 reife Mangos
- 1 rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 3 cm frischer Ingwer
- 200 ml Apfelessig
- 50 g Rosinen
- 150 g Zucker
- Salz
- Currypulver
Zubereitung
1.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Den Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.
2.
Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Essig, Rosinen und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten dicklich einköcheln lassen. Mit Salz und Curry abschmecken und in ein vorbereitetes Glas füllen.