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Chutney aus Cranberries

Chutney aus Cranberries
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser mit Twist-Off-Deckeln, ca. 250 ml Inha
Hier online kaufen.1 kg frische Cranberry
3 EL Butter
500 g Zucker
4 TL Currypulver
3 Sternanis
Hier kaufen!1 EL frisch geriebener Ingwer
3 EL Zitronensaft
100 ml Apfelsaft
1 TL Salz
Deko
Stechpalmenblatt mit Beeren
Zimtstange
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Zubereitungsschritte

1
Für das Chutney die Cranberries waschen, verlesen und in heißer Butter ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben und bei geringer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen bis die Cranberries weich sind. Sofort in sterilisierte Gläser füllen. Verschließen, auf den Deckel stürzen für 10 Minuten stehen lassen, anschließend umdrehen und und auskühlen lassen.
2
Mit Stechpalmenblättern und Zimt dekoriert verschenken.
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