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Clafouti mit Rhabarber

Clafouti mit Rhabarber
1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
100 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
80 g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp. Backpulver
150 ml Milch
500 g Rhabarber
Butter für die Form
200 g Creme double oder Clotted Cream
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Zubereitungsschritte

1

Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen mit dem Zucker und den Eiern schaumig aufrühren. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und mit der Milch zu der Eimasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zugedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank quellen lassen. Rhabarber waschen, putzen, die Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden.

2

Den Backofen auf 180°C, Umluft vorheizen. Die Förmchen einfetten, den Teig hineingeben und den Rhabarber darauf verteilen, etwas andrücken. Ca. 35 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen, leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

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Hallo susi11, danke für den Hinweis. Wir haben die Angaben eingefügt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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