0
Drucken
0

Consommé royal

mit Lachsschinken, Erbsen und Eierstich

Consommé royal
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Eier
4 EL kalte Milch
Salz
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
3 gestr. EL klare Fleischbrühe (Instantpulver)
1 l kochendes Wasser
50 g Lachsschinken
100 g gedünstete Erbsen
feingehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Eier mit Milch, Salz und Muskatnuss verschlagen und in ein gefettetes Gefäß füllen.

Dieses mit Alufolie verschließen und in kochendes Wasser stellen (das Wasser jetzt nicht mehr kochen lassen).

2

Die Masse stürzen, wenn sie fest geworden ist (nach etwa 30 Minuten), in Würfel schneiden.

3

Klare Fleischsuppe in 1 l kochendes Wasser geben.

Den Lachsschinken in feine Streifen schneiden, mit den Erbsen und dem Eierstich in die Fleischsuppe geben und alles zusammen erhitzen.

4

Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Top-Deals des Tages
Russell Hobbs 23810-56 Ultimativer Spiralschneider mit 3 Schneideinsätze für Spiralen, schmale, dicke Gemüse- und Obstnudeln, 300 W, weiß
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
44,95 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 23300-56 Supreme Steam Cordless kabelloses Dampfbügeleisen mit Docking Station, 2400 W, weiß / lila
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
32,96 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Alfi 5377121060 Trinkflasche Element Edelstahl, (0,6 Liter) pure blau und mehr
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
18,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages