EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Cottage Pie mit Fleisch und Gemüse gefüllt
- Zutaten
- 300 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 1 Zwiebel
- 100 g grüne Erbsen TK
- 1 Möhre
- 1 Tomate
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 60 ml heiße Milch
- 20 g weiche Butter
- 50 g geriebener Cheddar
- Muskat
- 1 Rolle Blätterteig Fertigprodukt, Kühlregal
- Butter für Formen
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Erbsen auftauen lassen. Die Möhre schälen und kleine würfeln. Die Tomate brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch und die Zwiebeln im heißen Öl anbraten. Das Gemüse zugebem kurz mitschwitzen, das Tomatenmark einrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und zerstampfen. Die heiße Milch, Butter und den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Blätterteig ausbreiten und 4 Kreise (á ca. 12 cm) ausschneiden.
4 kleine Portionsformen (Durchmesser 8 cm) ausbuttern und mit dem Teig auskleiden. Die Hackfleischmasse in die Formen füllen, das Kartoffelpüree darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, aus den Formen lösen und auf Teller angerichtet servieren.
Ausgabe 02/24