0
Drucken
0

Couscous mit grünem Gemüse

Couscous mit grünem Gemüse

Couscous mit grünem Gemüse - Grün und gut - und richtig gesund!

439
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g grüne Bohnen
150 g dicke Bohnen
200 g Erbsen
150 g grüner Spargel
300 ml Gemüsebrühe
250 g Couscous
Salz
4 Stiele Minze
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zitronensaft
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Bohnen und Erbsen waschen und pulen bzw. putzen. Spargel waschen, unteres Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Stangen in 4 cm lange Stücke schneiden.

2

Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Couscous in eine Schüssel geben, mit Brühe übergießen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
3

Bohnen und Erbsen in einem großen Topf in kochendem Salzwasser 1 Minute garen. Spargel zugeben und zusammen weitere 7 Minuten kochen.

4

Inzwischen Couscous mit einer Gabel auflockern.

Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
5

Gemüse abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

6

Minze waschen, trocken-schütteln, Blätter abzupfen und hacken.

7

Couscous mit Bohnen, Erbsen, Spargel, Minze und Öl mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Top-Deals des Tages
Fancy-fix Tafel-Aufkleber Selbstklebende Tafelfolie
VON AMAZON
5,39 €
Läuft ab in:
Witasm Badewannenablage Holz Bambus Badewannentablett ausziehbar Badewannenauflage 70,2 - 104 x 22 x 4,1cm - Badewannenbrett mit Buchstütze Kerzen- / Wein-Glashalter Handytablett Seifenfach - Badewannenablage Buchstütze für iPad eReader Tablet Buch usw.
VON AMAZON
25,09 €
Läuft ab in:
BHGJ
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages