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Creme Karamel

Creme Karamel
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Für den Karamel
100 g Zucker
50 g Wasser
Für die Creme
250 ml Milch
2 EL Zucker
150 ml süße Sahne
3 Eier
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Zubereitungsschritte

1

Milch und Sahne lauwarm erhitzen. Eier und Zucker schaumig schlagen, in die Milchsoße rühren.
Für den Karamel Zucker mit dem Wasser bräunen und diese Masse in 4 mit kaltem Wasser ausgespülte feuerfeste Puddingförmchen geben.
Die Eiermilch darübergießen.

2

Die Fettpfanne des Backofens zur Hälfte mit heißem Wasser füllen, die Förmchen hineinstellen und die Creme bei mittlerer Hitze backen, bis sie fest ist.
Erkalten lassen und stürzen. Mit Waffeln servieren.

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