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Cremeglas

Cremeglas
480
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier
4 EL Zucker
Saft und Schale von 1/2 Zitronen
1 Glas Grapefruitsaft
3 EL heißes Wasser
3 EL Gelatinepulver
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zitronensaft und abgeriebene Schale zugeben, ebenso den Grapefruitsaft. Die Gelatine in 3 Eßlöffel heißem Wasser auflösen und zugeben.

2

Bevor die Creme steif wird, den steifgeschlagenen Eischnee unterziehen, die Creme in Gläser füllen und erstarren lassen.

3

Mit Borkenschokolade und Zimtröllchen garnieren. Diese Creme ist geeignet als Nachtisch oder Erfrischung für geladene Gäste.

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