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Cremige Fleischsoße

Cremige Fleischsoße
245
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 ml Grundbrühe oder abgelöschter Bratensatz
100 ml Rotwein
250 ml Sahne
20 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Bratensaft aufkochen lassen. 1-2 Minuten köcheln lassen und den Rotwein zugießen. Um etwa die Hälfte einreduzieren lassen und mit der Sahne abrunden. Leicht sämig köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und die kalte Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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