0
Drucken
0

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g mehligkochende Kartoffeln
3 Stangen Lauch
2 EL Butter
1 Becher Crème fraîche
1 Päckchen Frischkäse
Muskat
Salz
Pfeffer
1 Liter Hühnerfond aus dem Glas
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwa 8 EL der dunkelgrünen Lauchringe für die Garnitur beiseitelegen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Kartoffeln und übrigen Lauch in 2 EL Butter hell anschwitzen, 1 Liter Hühnerfond aus dem Glas angießen und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.

3

Becher Creme fraiche und Frischkäse einrühren und darin schmelzen, aber nicht mehr kochen lassen.

4

Die Hälfte der Suppe in eine Schüssel umfüllen und den Topfinhalt mit dem Mixstab pürieren. Anschließend den unpürierten Teil der Suppe wieder zurück in den Topf geben und unterrühren.

5

Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe vor dem Servieren mit den grünen Lauchringen garnieren.

Top-Deals des Tages
Sicherheitsdosenöffner aus korrosionsbeständigem TPR Material, entworfen von Panpany (Schwarz)
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
Taotuo Ultraschall-Luftbefeuchter mit kühlem Nebel Portable USB-Auto-Luftreiniger Diffuser 280ml Automatischer Stopp ohne Wasser Reise-Büro-Schreibtisch Büro für kleine Schlafzimmer
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Pajoma 54837 Verliebte Elefanten 2-er Set, Höhe 25,5 cm
VON AMAZON
Preis: 16,95 €
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages