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Cremige Sahne-Eier-Sauce

Cremige Sahne-Eier-Sauce
235
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Sahne mit den Eigelben und Zitronensaft auf dem heißen Wasserbad dickschaumig schlagen. Anschließend dit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Diese Sauce als leichtere Variante zur Holländischen Sauce verwenden.

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