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cremiger Ei-Aufstrich

cremiger Ei-Aufstrich
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
2 Eier
100 g Magerquark
1 Ecke fettarmer Schmelzkäse
2 EL Essiggurkenflüssigkeit
1 TL Senf
etwas Kren (Meerettich)
2 Essiggurken
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier zunächst hart kochen. Ein hart gekochtes Ei, das Eigelb des zweiten Eies, Magerquark, Schmelzkäse und „Essiggurkenwasser" gut vermischen (am besten in einem Mixgerät) und dann mit Senf, Kren, Salz und Pfeffer würzen.

2

Die Essiggurken und das Eiweiß des zweiten Eies kleinwürfelig schneiden und vorsichtig unter die Ei-Quark-Masse heben.

 

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