0
Drucken
0

Crêpe mit Salat und Ziegenkäse

Crêpe mit Salat und Ziegenkäse
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g gemischter Salat z. B. Rucola, Feldsalat, Brunnenkresse usw.
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 große rote Chilischote
Für den Pfannkuchenteig
Hier kaufen!350 g Weizen-Vollkornmehl
½ l Milch
2 Eier getrennt
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
100 g Frischkäse pur
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und die Zwiebel in Würfel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote ebenfalls waschen, halbieren, die Kerne und weißen Innenwände entfernen und in Streifen schneiden.

2

Für die Pfannkuchen das Mehl mit der Milch, den Eigelben und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. In einer Pfanne 2 EL Öl heiß werden lassen und 8 Pfannkuchen nacheinander goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.

3

In einer weiteren Pfanne das restliche Öl heiß erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen, herausnehmen und zusammen mit den Chilistreifen unter den Salat mischen.

4

Je 1 EL Frischkäse auf einem etwas ausgekühlten Pfannkuchen verstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat darauf verteilen. Die Pfannkuchen zusammenrollen, halbieren und auf Tellern anrichten.

Top-Deals des Tages
Duschvorhang, viele schöne Duschvorhänge zur Auswahl, hochwertige Qualität
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
17,62 €
Läuft ab in:
Duschvorhang, viele schöne Duschvorhänge zur Auswahl, hochwertige Qualität
VON AMAZON
Preis: 22,95 €
14,63 €
Läuft ab in:
Duschvorhang, viele schöne Duschvorhänge zur Auswahl, hochwertige Qualität
VON AMAZON
Preis: 24,95 €
15,53 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages