0
Drucken
0

Crepes

mit Apfelsinen und Mandeln

Crepes
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
100 g Weizenmehl
30 g Zucker
2 Eier
250 ml Milch (1,5 % Fett)
1 EL Butter
60 g Butter
2 ungespritzte Apfelsinen
10 Stück Würfelzucker
60 g Butter
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
125 ml Apfelsinensaft von etwa 5 Apfelsinen
3 EL Grand Marnier
Jetzt bei Amazon kaufen!gehobelte und geröstete Mandeln
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

100 g Weizenmehl mit 30 g Zucker mischen und nach und nach mit 2 Eiern und 250 ml Milch verrühren.

2

1 Eßl. Butter zerlassen, unterrühren und eine Stielpfanne (Durchmesser 16-18 cm) erhitzen, mit etwas von der Butter auspinseln, eine dünne Teiglage hineingeben, von beiden Seiten goldgelb backen und aufrollen (aus dem restlichen Teig dünne Crepes auf die gleiche Weise zubereiten).

3

2 ungespritzte Apfelsinen waschen, abtrocknen und mit den Ecken von 10 Stück Würfelzucker die Apfelsinenschale abreiben.

4

60 g Butter in einer Stielpfanne (Flambierpfanne) erhitzen und den Würfelzucker und 50g Zucker darin auflösen und bräunen lassen.

5

2 Eßl. Zitronensaft und 125 ml Apfelsinensaft hinzufügen und erhitzen.

Die aufgerollten Crepes hineinlegen, ebenfalls erhitzen, ab und zu mit der Flüssigkeit begießen und mit 3 Eßl. Grand Marnier flambieren.

6

Abschließend mit gehobelten, gerösteten Mandeln bestreuen.

Top-Deals des Tages
Tatkraft Virginia Wäschekörbe EckWäschekörbe Weiss mit Stoff Innensack 48L Bambus Maß 35X35X50H cm
VON AMAZON
Preis: 29,19 €
20,31 €
Läuft ab in:
[Schnittschutzhandschuhe] FREETOO Hochleistung Schnittschutz Handschuhe Leicht 5 Handschutz Ebene, lebensmittelecht schnittfeste Handschuhe
VON AMAZON
9,30 €
Läuft ab in:
Bento Lunchbox Brotdose– Isolierte Thermo Lunchtasche für Lebensmitteltransport
VON AMAZON
17,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages