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Crepes mit Puderzucker

Crepes mit Puderzucker
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1 Ei
125 g Milch (1,5 % Fett)
50 g saure Sahne
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g Dinkelmehl
Jetzt kaufen!40 g Puderzucker
2 Eigelbe
abgeriebene Schale von 0,25 unbehandelten Zitronen
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Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Das Mehl und den Puderzucker in eine Schüssel sieben, beides mit den Eigelben, dem ganzen Ei, der Milch und der sauren Sahne zu einem glatten Teig verrühren

2

Die abgeriebene Zitronenschale hinzugeben und den Teig noch etwa 5 Minuten stehen lassen.

3

Etwas Rapsöl im Wok erhitzen und die Crepes portionsweise backen.

4

Die Crepes mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

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