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Crepes mit Schinken-Käse-Füllung

Crepes mit Schinken-Käse-Füllung
409
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
125 ml Milch
1 Ei
75 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Brie
100 g gekochter Schinken
1 EL Butter
4 EL eingelegte Preiselbeeren
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Zubereitungsschritte

1

Verrühre die Milch mit dem Ei. Füge Mehl und Salz hinzu und verrühre alles kräftig. Lasse den Teig ca. 30 Min. ruhen.

2

Schneide den Käse in grobe Würfel. Schneide den Schinken zuerst in Streifen, dann in kleine Würfel und gib sie zum Käse.

3

Fette die Pfanne mit etwa Butter ein (wiederhole den Vorgang für jeden Crepe) und heize die Pfanne vor. Gib ¼ (etwa 3 EL) der Mischung in die heiße Pfanne.

4

Brate den Crepe von jeder Seite 2-3 Minuten und wende ihn dabei einmal.

5

Streue die Käse-Schinken-Mischung auf den Crepe, und lasse den Käse etwas schmelzen. Gib 1 EL Preiselbeeren oben drauf, klapp den Crepe in der Mitte zusammen und lasse ihn auf einen Servierteller gleiten. Dekoriere den Crepe mit einem Blättchen Minze.

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