0
Drucken
0

Croquettes de pommes de terre

Kartoffelkroketten

Croquettes de pommes de terre
300
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g mehligkochende Kartoffeln
1 Tasse Milch
1 EL Butter
4 Eigelbe
Frittierfett
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch ein Sieb treiben.

2

Die Masse 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben und bei 220° etwas trocknen lassen. Wenn das Püree trocken genug ist, je nach gewünschter Konsistenz Milch angießen.

3

Den Topf auf die Kochplatte steIlen und bei geringer Hitze die Butter und Eigelbe unterrühren. Die Masse fast kalt werden lassen.

4

Eine dreifingerdicke Rolle formen. Etwa 5 cm lange Stücke abschneiden, in Mehl wälzen und in schwimmendem Fett im Fett-Topf ausbacken.

Zusätzlicher Tipp

Paßt zu: Wildbraten.

Top-Deals des Tages
Lifetree Selbstklebend ohne Klebstoff Fensterfolie Statisch Folie Sichtschutzfolie 45*200CM
VON AMAZON
11,42 €
Läuft ab in:
Tischlampe LED vintage TaoTronics Warmweiß 3000K tragbare Nachttischlampe Touch Holz Batteriebetrieben Atmosphäre Stimmungslicht, 360 Grad Beleuchtung, berührungsempfindliche stufenlose Dimmung, Merkfunktion, Ein-Griff-Design mit 4000mAh wiederaufladbarem Akku
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
ZeWoo Set von 15 Stück Seidenpapier PomPoms 6” 8” 10” Geburtstagen Hochzeit Party Deko Papierblumen
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages