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Crostini mit Wachtelei

Crostini mit Wachtelei
504
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
12 Scheiben italienisches Fladenbrot
12 TL Pflanzenöl
500 g Beefsteakhack
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 Wachteleier
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Zubereitungsschritte

1

Das Brot von beiden Seitenin 6TL Öl anrösten.

Das Tatar auf die knusprigen Brotscheiben geben und herzhaft mit Salz und Peffer würzen.

Die Wachteleier mit einem Messer aufschneiden und in dem restlichen, heißen Öl bei milder Hitze anbraten. Anschließend salzen.

Jedes Wachtelspiegelei vorsichtig mit einem Bratenheber auf das Tatar geben.

Die Crostini mit etwas Salat servieren.

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