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Cumberlandsoße

Cumberlandsoße
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 5 Portionen
40 g Butter oder Margarine
3 EL Mehl
1 kleine Zwiebel
Brühe oder Wasser
1 kleines Glas Portwein oder Madeirawein
5 EL Preiselbeergelee oder Johannesbeer-Gelee
2 EL Senf
Pfeffer
etwas Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Aus Fett, Mehl, zerkleinerten Zwiebel und der Flüssigkeit eine dunkle Mehlschwitze bereIten. Übrige Zutaten in die Rührschüssel geben und vermengen. 

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