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Cupcakes zur Party

Cupcakes zur Party
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück Stück
80 g Blaubeeren
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
Für den Teig
150 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
Salz
150 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
150 ml Buttermilch
Mehl zum Bestauben
Außerdem
1 EL Vanillesirup
1 EL Himbeersirup
250 ml Schlagsahne
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
1 Päckchen Sahnesteif
Lebensmittelfarbe blau, gelb, rot
verschiedenfarbige Fruchtgummi zum Garnieren
verschiedenfarbige Zuckerbonbon zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Blaubeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten und mit Mehl ausstauben.
3
Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier nach und nach mit einer Prise Salz untermischen. Das Mehl mit den Mandeln und Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren.
4
Den Teig auf 3 Schüsseln gleichmäßig aufteilen. Die Blaubeeren leicht mit Mehl bestauben und unter ein Teigdrittel heben. Den Vanillesirup unter ein weiteres Drittel rühren und den Himbeersirup unter das letzte Drittel mischen. Den Teig in die vorbereiteten Mulden füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
5
Herausnehmen, abkühlen lassen, aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
6
Die Sahne mit dem Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Für die Blaubeer-Cupcakes die Sahne mit blauer Lebensmittelfarbe, für die Vanille-Cupcakes mit gelber Farbe und für die Himbeer-Cupcakes mit roter Farbe, einfärben. In einen Spritzbeutel mit kleiner Sternentülle füllen und die entsprechenden Cupcakes damit garnieren. Mit verschieden Fruchtgummis und Zuckerbonbons garniert servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
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