0
Drucken
0

Curry-Zucchini-Suppe mit Schinken-Grissini

Curry-Zucchini-Suppe mit Schinken-Grissini
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!2 cm frischer Ingwer
200 g grüne Zucchini
200 g gelbe Zucchini
150 g mehligkochende Kartoffeln
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Currypaste bei Amazon kaufen1 ½ EL gelbe Currypaste
Jetzt online kaufen1 EL Kurkuma
800 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Stangen Grissini Fertigprodukt
8 Scheiben Prosciutto
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Schalotte, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls klein würfeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
In einem Topf das Öl erhitzen und die Schalotte mit dem Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Die Gemüsewürfel zugeben, die Currypaste und das Kurkuma einrühren und kurz Farbe nehmen lassen. Dann die Brühe angießen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Alles mit dem Schneidestab pürieren, die Sahne einrühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Auf Suppenteller verteilen und mit Prosciutto umwickelte Grissinis angerichtet servieren.
Top-Deals des Tages
Ecooe Thermosflasche 750 ml-1000ml doppelwandig Trinkflasche edelstahl Wasserflasche Vakuum Isolierflasche
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220, 130x160, 130x130, 130x280, 140x240
VON AMAZON
13,16 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages