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Curryputenbrust mit Mango

Curryputenbrust mit Mango
623
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Basmatireis
Salz
3 EL Öl
2 TL Currypulver
750 g Putenbrust
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 TL Ingwer
1 TL Chilipulver
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 kleine Salatgurke
1 Mango
einige Blättchen Kerbel für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Basmatireis in 1/2 l kochendes Salzwasser geben, 1TL Curry dazugeben und nach Anweisung des Herstellers garen.

2

Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Putenbrust von allen Seiten kräftig darin anbraten. Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Ingwer, Chili, Sojasoße und Curry die Putenbrust  würzen Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, salzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Salatgurke und Mango schälen. Salatgurke der Länge nach halbieren, entkernen und würfeln. Mango in Stücke schneiden.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
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4

Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem abgetropften Reis, Gurkenwürfeln und Mangostückchen anrichten.

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