Currysoße Rezept | EAT SMARTER
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CurrysoßeDurchschnittliche Bewertung: 3.81533

Currysoße

Currysoße
10 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (33 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Den Knoblauch und die Schalotte schälen und grob hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls hacken. Alles zusammen mit der Korianderwurzel, Zitronengras, Kreuzkümmel und Kurkuma in einem Mörser zu einer Paste zerstoßen.

2

Diese dann in heißem Öl anschwitzen bis es duftet und mit der Brühe ablöschen. Etwas einköcheln lassen, dann die Kokosmilch zugeben und weitere ca. 10 Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

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