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Dänische Fischsuppe

Dänische Fischsuppe
235
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Fisch (Dorsch, Zander, mit Kopf)
1 Beutel Fischgewürz
1 Möhre
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
2 EL Milch (1,5 % Fett)
1 Tasse saurer Rahm
Salz, Zitronensaft
1 EL fein gehackter Dill
Petersilie, Kapern
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Zubereitungsschritte

1

Den Fisch säubern und im Wasser mit Zwiebel, Möhre und Gewürzen garziehen lassen.

2

Fisch entgräten, in Stückchen brechen. Eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Fischwasser löschen, Rahm und die übrigen Gewürze zugeben.

3

1 Tasse Fischstückchen in die fertige Suppe geben und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

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