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Dattelkonfekt

Dattelkonfekt
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
150 g Walnusshälfte
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen
Ghee bei Amazon kaufen100 Gramm Ghee oder Butterschmalz
600 g getrocknete Dattel entkernt und grob gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 2) vorheizen. Den Boden und 2 gegenüberliegende Seiten einer 18 x 18 cm großen Form mit Backpapier auslegen.

2

Nüsse auf einem Backblech 5 Minuten rösten, dann grob hacken. Sesamsamen goldgelb backen.

3

Ghee in einem großen Topf zerlassen und Datteln darin zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten unter häufigem Rühren weich braten.

4

Mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffelrücken die Hälfte der Datteln in der Form verteilen. Nüsse darauf streuen und in die Datteln drücken. Die restlichen Datteln darüber verteilen. Mit nassen Händen glatt streichen und fest hinunterdrücken. Sesamsamen darüber streuen und leicht in die Datteln drücken. Die Masse nach dem Abkühlen in kleine Rauten schneiden.

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