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Dattelmakronen

Dattelmakronen
15 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
3 Eiweiß
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Fläschchen Rumaroma
Jetzt hier kaufen!125 g entkernte Datteln
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g gehackte, abgezogene Mandeln
Jetzt kaufen!30 g Speisestärke
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Zubereitungsschritte

1

Das Eiweiß steif schlagen. Es muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Rum-Aroma unterschlagen.

2

Die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit den abgezogenen, gehackten Mandeln auf den Eierschnee geben. Speisestärke darüber sieben, vorsichtig unterhehen (nicht rühren) und von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen.

3

Im vorgeheizten Backofen bei 100-110°C etwa 50-75 Minuten backen.

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