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Deutsche Biersuppe

Deutsche Biersuppe
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Bier mit Zimt, Gewürznelken und Zucker, den man an der Zitrone gerieben hat, in einem Emailgeschirr aufkochen. Stärkemehl und Wasser verrühren und in das heiße Bier schlagen.

2

Leicht kochen lassen, bis sie sämig wird. Vom Feuer ziehen, seihen und leicht überkühlt das Eigelb mit dem Schneebesen einrühren.

3

Man kann Schneeklößchen als Einlage in die Suppe geben.

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