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Dhal

Dhal
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Rote Linsen
Jetzt online kaufenKurkuma
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl extra vergine
1 fein gehackte Zwiebel
1 grüne Chilischote (ohne Samen und fein gehackt)
175 g frische, gehackte Tomaten
Hier kaufen!3 cm frischer Ingwer (fein aufgeschnitten)
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 TL zerstoßene Kümmelsamen
Kardamomkapseln online bestellen3 zerdrückte Kardamomkapseln
Koriander jetzt bei Amazon kaufen3 EL frischer Koriander
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Zubereitungsschritte

1

In einem großen Topf Linsen, Kurkuma und Wasser zum Kochen bringen, bedecken, die Temperatur reduzieren und 20 bis 25 Minuten lassen, bis die Linsen weich sind.

2

In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen, darin die Zwiebeln bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten gold braun dünsten. Chili und Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Umrühren etwa 10 Minuten köcheln, bis sich eine cremige Masse bildet.

3

In einer kleinen Bratpfanne das restliche Öl erhitzen, darin Ingwer, Knoblauch, Kümmel und Kardamom 2 Minuten andünsten.

4

Zwiebelmischung, Gewürze und die Hälfte des Korianders in die Linsen rühren. Abschmecken und mit dem restlichen gehackten Koriander bestreut servieren.

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