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Dinkelnudelsuppe

Dinkelnudelsuppe
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Dinkelnudeln nach Packungsanweisung kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
2
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Grüne Ringe beiseite stellen. Knoblauch schälen und durchpressen, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.
Knoblauch richtig vorbereiten
3
Frühlingszwiebeln in heißem Öl glasig dünsten, Knoblauch hinzugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen. Tomatenstreifen und Nudeln hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Nudelsuppe mit Basilikum, den grünen Frühlingszwiebelringen und Parmesan servieren.
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