Dorade mit italienischer Kräutersauce

Name: Dorade mit italienischer Kräutersauce
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 600 g grüne Bohnen; 1 Schalotte; 125 g Arla Kærgården® Pikant Italienische Kräuter (= 1 Packung); 600 g Doradenfilet mit Haut (4 Doradenfilets); 1-2 EL Zitronensaft; Salz; 3-4 EL Mehl; 400 ml Fischfond; 100 ml Schlagsahne; frisch gemahlener Pfeffer

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g grüne Bohnen; 1 Schalotte; 125 g Arla Kærgården® Pikant Italienische Kräuter (= 1 Packung); 600 g Doradenfilet mit Haut (4 Doradenfilets); 1-2 EL Zitronensaft; Salz; 3-4 EL Mehl; 400 ml Fischfond; 100 ml Schlagsahne; frisch gemahlener Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

grüne Bohnen Doradenfilet Schlagsahne Schalotte Zitronensaft Salz

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Das richtige Vorbereiten einer Dorade

Doradenfilets in der Pfanne grillen oder braten

Zubereitungsschritte

Bohnen waschen und putzen. Schalotte abziehen, fein würfeln und in 3 EL Arla Kærgården Pikant Italienische Kräuter ca. 10-15 Minuten dünsten.

Doradenfilets waschen, trocken tupfen, säuern, salzen und mit 1-2 EL Mehl mehlieren. 2 EL Arla Kærgården Pikant Italienische Kräuter erhitzen, Doradenfilets darin von beiden Seiten anbraten und warm stellen.

Restliche Arla Kærgården Pikant Italienische Kräuter in das verbliebene Bratfett geben und erwärmen. 2 EL Mehl zufügen und anschwitzen. Fischfond und Sahne angießen, aufkochen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Doradenfilets, Sauce und Bohnen auf Teller anrichten und nach Wunsch mit Tagliatelle servieren.